Ontdek samen met de SloW Wingsbarista’s de wondere Koffiewereld
en nu ook Thee: het groene geluk
via onze workshops.
Latte art en de perfecte espresso
Ben je ook happy wanneer er op een koffie een mooi figuurtje verschijnt?
Maar hoe maak je dat precies? Wij leren jou hoe je melk opschuimt en daarna mag je zelf latte artiest worden, en oefenen maar!
Hoe zet je een perfecte espresso? Bovendien leer je ook werken met een espressomachine. Barista Stephen neemt je mee in het verhaal van de espresso, en vertelt je alles over doppio, ristretto, cappuccino.
Duurtijd: 1u. 30’ (gaat momenteel niet door, kan aangevraagd worden)
Leer koffiebranden met brander Stephen
“Koffiebranden is deels wetenschap maar ook buikgevoel”, zegt brander Stephen.
Hij vertelt jou enthousiast over de verschillende roastingsfases: van pure groene boon tot de “first crack”.
Onder zijn deskundige begeleiding mag je zelf eens roasten!
De volgende ochtend kun je nog eens nagenieten van je zelfgebrande boontjes.
Duurtijd: 1u. 30′ (gaat momenteel niet door, kan aangevraagd worden)
Nieuw: Workshop Thee: het groene geluk
In deze gloednieuwe boeiende workshop onthullen we hoe je goeie thee serveert. Wij zijn beide theesommelier en leggen ook uit waarom je losse thee boven een theebuiltje verkiest. Wist je dat ook het soort water dat gebruikt wordt bij thee heel belangrijk is? Wat is nu het verschil tussen thee en een infusie?
Bovendien kun je ook proeven en genieten van Chinese en Japanse thees.
(gaat momenteel niet door, kan aangevraagd worden)
Cuppen
Is het nu gesmolten boter, vanille of toast die je ruikt?
Met ‘le Nez du café’ zeg maar het smaakwiel ontdek je wat er in koffie en
ook zeker niet in koffie mag voorkomen.
Dan volgt het cuppen, via een bepaald proces leer je verschillende koffieterroirs kennen en ontdekken.
Je leert proeven van aroma’s, smaken, aciditeit, balans en body.
Duurtijd: 45′-1u. (gaat momenteel niet door, kan aangevraagd worden)
Slow koffies maken thuis
Genieten van een koffie? Dat doe je als koffiefan met een slow koffie of filterkoffie natuurlijk.
Misschien ken je reeds de V60?
Maar ben je ook vertrouwd met een chemex, aëropress of het neusje van de slow koffie: Syphon?
Wij vertellen er je er alles over!
Trage koffies maken da’s een ingewikkeld koffie-rekensom.
Barista Stephen leert hoe je met verschillende ingrediënten (oa lekkere koffiebonen, water op temperatuur, enz.) rekening moet houden om een perfecte slow koffie kunt bereiden.
Het wordt pas leuk als je met al opgedane koffiekennis zelf een of twee slow koffies mag maken!
Duurtijd: 1u. 30′ (gaat momenteel niet door, kan aangevraagd worden)
Praktische informatie
Adres:
SloW Wings
Koffiebar/branderij
Boomgaardstraat 4
8900 Ieper
Hoeveel Personen:
Maximaal 5 personen
Wanneer:
Aandacht:
Opgelet, gezien we met geuren aan de slag gaan, is het aangeraden om geen parfum of aftershave te gebruiken (op de dag van de workshop welteverstaan 🙂 )
Meer info:
Stuur ons een mail info@slowwings.be
Koffie workshop of thee workshop op maat
Wil je liever een persoonlijke Koffieworkshop of nu ook nieuw: Thee workshop?
Kies uit: Cuppen, Slow koffies maken, Latte art en espresso, Koffiebranden met Stephen of
Thee: het groene geluk?
Je wil Iemand verrassen, een pensioenviering, op zoek naar een uniek moederdag, of vaderdagcadeau,
verjaardag of een teambuilding met vrienden of collega’s?
SloW Wings biedt ook Koffieworkshops, thee workshop op maat aan, mail ons voor meer info.